Herbs - Tea - tinctures - Spices – Herbal oils - Vegetable oils - Divinum

Telephone number for orders:
+30 2310 948560
Mon. - Fri.: 09:00-21:00

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

Κύμινο

Product SKU: cumin
1,00 €
Πολίτικη γεύση στα φαγητά σας.
Units in box: 50gr

Description

Το κύμινο

και κυρίως οι καρποί του φυτού, είτε ολόκληροι είτε σε σκόνη, χρησιμοποιούνται για να δώσουν άρωμα στη μαγειρική. Το κύμινο αποτελεί σημαντικό συστατικό σε μείγματα καρυκευμάτων όπως στο κάρυ και τις σάλτσες τσάτνεϋ. Είναι δημοφιλές στις κουζίνες της Ασίας, της Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής. Στην Ελλάδα χρησιμοποιείται κυρίως στον κιμά από συνταγές που ήρθαν από την Πόλη και τόσο η μυρωδιά του όσο και η γεύση του είναι έντονες με σπιρτάδα και με ένα ιδιαίτερο «πολίτικο» χαρακτηριστικό. Ακόμα, το κύμινο φαίνεται να έχει και φαρμακολογικές επιδράσεις ενισχύοντας το ανοσοποιητικό χάρη στην αντιμικροβιακή του δράση, είναι αντιδιαβητικό και προλαμβάνει τον καρκίνο.

History

Το κύμινο χρονολογικά τοποθετείται από τους αρχαίους χρόνους. Στον αρχαίο Αιγυπτιακό πολιτισμό η χρήση του κύμινου ήταν ως καρύκευμα και ως συντηρητικό στην ταρίχευση. Αρχικά, καλλιεργήθηκε στο Ιράν και στην περιοχή της Μεσογείου ενώ η πρώτη χώρα σε παραγωγή είναι η Ινδία. Αξιοσημείωτο είναι ότι η χρήση του κύμινου αναφέρεται στην παλαιά και την καινή διαθήκη. Επίσης, οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν το κύμινο τόσο συχνά όσο το πιπέρι και γι αυτό βρισκόταν πάντα επάνω στο τραπέζι τους. Το κύμινο με την πάροδο του χρόνου φαίνεται να χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο.

Ask us about wholesale