Herbs - Tea - tinctures - Spices – Herbal oils - Vegetable oils - Divinum

Telephone number for orders:
+30 2310 948560
Mon. - Fri.: 09:00-21:00

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

Μουστάρδα

Product SKU: mustard
1,00 €
Υπέροχο καρύκευμα.
Units in box: 50gr

Description

Η φυσική μουστάρδα

είναι ένα καρύκευμα σε μορφή σκόνης. Παρασκευάζεται από σπόρους του γένους σινάπι και ουσιαστικά η γεύση της μουστάρδας αλλάζει ανάλογα με την ποικιλία του σιναπιού. Γι' αυτό, μάλιστα τονίζεται η γευστική ιδιότητα της μουστάρδας, ως απαλή, μέτρια ή καυτερή. Η μουστάρδα χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική ως συμπλήρωμα και ενισχυτικό της γεύσης στο κρέας, ειδικότερα στα λουκάνικα και στο ρολό από κιμά και σε σαλάτες ή dressing. Αποτελεί βασικό συστατικό στην παρασκευή μίγματος για τα μπιφτέκια, στο ψήσιμο της πατάτας στο φούρνο και στην μαρινάδα κρεάτων όλων των ειδών.

History

Η χρήση της μουστάρδας ως μπαχαρικού, αναφέρεται σε ινδικά και σουμεριακά κείμενα ήδη από το 3.000 π.Χ. Αργότερα έχουμε συχνότερες αναφορές σε ελληνικά και ρωμαϊκά κείμενα και στη Βίβλο. Στην Καινή Διαθήκη οι σπόροι της μουστάρδας αναδεικνύονται ως σύμβολο πίστης. Τέλος η μουστάρδα χρησιμοποιούντο ως φάρμακο από τον Ιπποκράτη, ενώ έμπλαστρα μουστάρδας εθεωρούντο από την παλαιότερη ιατρική, χρήσιμα για τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τη θεραπεία του κρυολογήματος.

Ask us about wholesale